在过去的三年里,我们开过了关于休闲农业开发运营的系列课程,走过了日本、台湾、德国、荷兰、北京、上海、成都,杭州,江苏等多地。600多位、11个班的休闲农业和乡建的老师同学,学习交流、课后互访,发生了很多有趣的故事。
很多同学在课后希望可更加深入到项目中,从项目定位、爆品打造、体验设计、客户流量等多角度系统的解决各种问题。在同学和老师们的大力支持下,我们推出了休闲农业操盘手研学营,一起来经历超有趣的操盘过程吧!
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2017年国家通过了种种文件
推进休闲农业与乡村旅游的建设与发展
而如今,休闲农业已经过了随便圈块地
我们要做的是
找到属于你自己的竞争优势
形成你独有的差异化和品牌符号
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我们还要知道
休闲农业的打造需要遵循一定的系统体系
从政策剖析、行业预测、投资策划
到主题定位、功能设计、爆品打造
到后期产品配置、体验内容研发、团队培养
运营、管理、服务每个环节都缺一不可!
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为此,知学学院举办【休闲农业操盘手研学营】
通过最先进的学习方式
让同学们结合自身案例
解决把休闲农庄落地和提升的问题
8月22日-25日
【休闲农业操盘手研学营】上海站
操盘手认知体系下的休闲农业实战闭环
重磅开启!
封闭式授课
,理论结合实践分享应具备的思维和要素;
走进休闲农庄,感受企业管理与文化的每一个细节体现;
深度挖掘成功背后的秘密和商业逻辑;
共同追寻“匠心匠行”精神!
我想你应该参与!
封闭式授课
五位老师分别从休闲农业顶层设计、园区规划、六级产业农场运营模式、农场爆品打造、盈利模式等多角度结合六级产业农场、亲子农场、乡村建设、都市农场等实操案例,告诉同行者一个成功的休闲农庄需要具备哪些思维和要素,如何绕过那些“坑”。
实地考察
通过考察六个经典项目,听创始人讲那份情怀和坚守,看农场在功能规划,文化创意,运营模式中的优势,如何以产业为基础发展观光体验等旅游市场,亲子市场。
项目推演复盘
在吸收-输出-吸收的过程中,在案例分析的基础上,提炼出理论指导内容给同学们共享,通过项目打磨、小组作业、分组PK等方式让同学自主输出更多知识点。
特色体验
打造“休闲农业”旅游目的地,就要推进农村一二三产业融合发展,来考察学习,也要亲身体验在交通、餐饮、住宿、商业及其他服务业上这些项目都有哪些特点呢?
主题授课一:休闲农场的六级产业跨界融合
01.都市农业创新,一二三产融合发展
黄老师是一个国家注册规划师,长期从事城市规划、项目策划和房地产开发运营,2011年开始专注研究生态产业,2013年怀着对都市生态农业多元化发展的梦想,在上海青草沙畔选择了一片老橘林,以柑橘为主题,按六次产业的理念,做柑橘的“真好吃、真好看、真好玩”,通过多次国内外柑橘和生态体验农业的考察,实现了上海柑橘买到15元/斤的高价,同时开发了柑橘的衍伸品,书写《前小桔历险记》的文化产品,实现柑橘的全产业链发展,在魔都打造一个国际柑橘科技创新和文化创意的生态体验园。
02.前小桔创意农场的管理运营分享
颜老师拥有多年的世界500强企业的现代管理经验,擅长精细化、数据化管理,把现代管理方法引入现代农业管理,颜老师对农业的情怀和对管理的独特理解,让前小桔从一开始就拥有规范的发展底子。
关键词:1+N的跨界融合,六级产业融合,科技创新,品牌化发展
主题授课二:参与乡村-从社区总体营造看休闲农业发展
十几年来关注文化保护领域、老城复兴及旅游创意产业在中国的规划实践,区域发展研究规划领域的从业者,都市文化演变的观察者,城乡协调发展的研究者、商业业态创新的策动和实践者
关键词:浅析供应链、消费链、利益链;休闲农业的主张、流派、团体;IP的打造类型
主题授课三:休闲农场中自然教育体系建立模式及方法
袁老师是中国人民大学农业推广硕士毕业,从事生态农业及自然教育活动工作十余年,长期参与国内外生产实践研究及各类培训交流活动。曾利用一年时间前往泰国学习有机农业技术,并于2011年在香港取得永续栽培PDC课程认证证书。
袁老师参与的“创智农园”是在社区营造的都市生态农场,它让居民在城市生活中也能享受到田园农耕的乐趣,同时提供社区交流的场所,打破了陌生的邻里关系。
关键词:朴门菜园,微空间改造,政府参与上下联动,社区花园,多方协作机制
主题授课四:休闲农业体系中如何用产业思维打造农业品牌
作为村里的第一个大学生,2009年开始回到村子,花了5年时间带领乡亲们做社区营造,再造新故乡。2014年成为哈佛商学院的演讲者,哈佛归来,他把“火山村”带到了香港广场。
再造故乡8年时间,打造共享农业新经济,带领全村2.3万农民将“火山村荔枝”冲刺1.3亿年产值翻倍。
关键词:返乡青年,再造故乡,农业品牌,新老村民生态圈,新媒体传播
主题授课五:休闲农场的IP打造及亲子体系建立模式
张老师曾任职于意格国际,英国gillespies 景观事务所,英国 optimised environments 环境规划事务所,担任中国区首席代表,多年英国留学及工作经历。归国后致力于乡建和儿童自然教育实践,期望将欧洲美好的田园生活方式带回中国。
张老师参与的绿乐园是一个专注于生态型实体乐园开发、文创开发、自然教育、品牌输出为一体的综合型儿童产业平台。是国内首个自然教育亲子主题乐园品牌。
关键词:文创动漫IP,自然教育平台,亲子民宿,与景区共赢
考察案例一:前小桔创意农场
桔哥是一位上海新型职业农民,活动策划师,亲子户外教练,拥有600多场的亲子户外经验。他将把前小桔最经典的体验活动带给大家,即是培训又是体验哦!
前小桔,源于上海青草沙水源地畔的柑橘产业品牌,桔园占地356亩,共有六大主题园,以“科技·环保·创意”为核心理念,打造柑橘产、研、创、销、教、游六位一体产业链。旗下拥有创意桔园、柑橘科研示范基地、网络桔园三大产业平台。集聚中、韩主流柑橘科研机构和科技资源,致力于在适宜柑桔栽培的北缘区打造柑橘精品品种,推动柑橘科技、文化、创意的创新发展。
学习点:引导传统柑橘产业走上“品质提升—品牌价值—产业转型”的科技创新创意之路。
考察案例二:创智农园
“创智农园”是在社区营造的都市生态农场,它让居民在城市生活中也能享受到田园农耕的乐趣,同时提供社区交流的场所,打破陌生的邻里关系。以农耕活动和食物分享为纽带,将人与人、人与自然、城市和农村有机地连接在一起。
学习点:从可食地景到社区营造的都市农业
考察案例三:设计丰收
丁老师拥有14年的设计从业经验,近两年一直在从事城乡互动领域的创新工作,拥有丰富的乡村实践经验,用设计重新唤起乡村活力、创造乡村新型业态。
设计丰收将持续运用设计思维,在上海崇明岛仙桥基地创新中心+民宿+有机农场+创意农产品+活动体验的基础格局上,不断开拓出城乡发展的新模式——设计创新引领的经济复苏和人才回归方式。
学习点:用设计重新唤起乡村活力、创造乡村新型业态
考察案例四:泰生农场
元立集团作为一家历史悠久的华人家族企业,历经多次转型,从养猪到零售业,从种植花卉又进军中国大陆发展高尔夫球场,现在重回农业,追赶世界上最先进的潮流“有机养生”,其核心业务涵盖十四大领域。作为元立集团第三代接班人,秉承“泰生”理念,以共生、分享、和谐为定位,将企业永续发展。
由新加坡企业投资,总面积730亩。其中,农艺与园艺作物区430亩,猪舍120亩。农庄以分享、和谐、共生的理念,不仅致力于农场生物与环境间物质、能量的循环畅通,也致力于农业、农民、农村的共存和共荣,现已被列入上海科普教育基地。其在上海市区的泰生厨房85%的食材都来自集团设在崇明岛的泰生农场,是现代农业发展方向。
学习点:一个实现种养结合,资源循环利用的有机农场
考察案例五:金桥屋顶农场
在英国硕士毕业后在世界第一大电讯网络商Vodafone工作,后返回香港于电讯盈科任职。现担任专业立体绿艺公司执行董事,专注于立体绿化领域,以创新创意突破传统园林概念
沪上首家集农林牧副渔为一体的城市休闲互动花园农庄。农庄有农作物、蔬菜,并饲养兔、鸡、观赏鱼等小动物,兼具互动性、游乐性、教育性、时尚性的城市农庄主题游乐园和亲子互动学习体验基地。
学习点:屋顶农庄亲子体验业态的差异化运营以及可持续化发展
考察案例六:悦衡食集
第一家店于2014年在安福路开业,分为两层,一楼售卖各种有机蔬果,以木质农场造型展示,二楼是宽敞明亮的就餐区,以及各种自制的系列调味品,果酱、辣椒、谷物等,就像一个市集,将餐厅与市场相结合的一个概念。整个设计强调了农场和工人、食品之间的连接,在空间上,兼顾业务和操作的同时也能在视觉上的吸引力顾客,在餐饮业中创建新的价值。
学习点:有机农场+餐厅+零售的创新体验模式
这是课程中最烧脑、最精彩的部分,由同学们实际在在做的农场为教学案例,通过小组讨论、同伴学习、分组作业、导师点评、翻转课堂、案例打磨、复盘总结等一系列最先进的互动式教学方法,解决痛点问题并促进同学们深度学习、深度社交。
分组作业
翻转课堂
导师点评
复盘总结
自己体验是最好的学习
在农场的运营中,操盘手会非常注重客户的体验,无论从活动设计、每一处的场景设计、餐厅的特色、还是从住宿的设计及舒适度。
此次课程,我们走进多个项目,挖掘每个项目的不同点,深入体验,同学们一起走进田间活动,一起用餐、一起住宿,深度挖掘不一样的学习点。
住宿体验
活动体验
有机餐厅体验
休闲农业从业者们:
当你手里有地不知如何开始的时候
当你是想把传统农家乐升级的时候
当你想在休闲农业上拿补贴的时候
你知道应该具备哪些策略和工具吗?
【休闲农业操盘手研学营】将给您梳理
什么地方适合发展休闲农业?
如何定位消费者人群?
盈利模式核心要素有哪些?
如何找到农场主题,打造差异化?
如何根据功能区划分合理设计园区?
农场的各种业态组合和及如何配置?
如何设计销售衍生产品?
如何配置农场的运营管理团队?
如何打造爆点体验项目?
如何策划亲子农场的活动方案?
如何设计田间教室的课程产品要点?
如何利用有效IP实现吸引游客?
农产品品牌价值打造?
农场品牌体系及新媒体运营?
细分、专注、坚持
重新发现用户和竞争优势
再度定义特色和盈利系统
与导师一起进行最实战的训练
从痛点开始,以特色结题
讲自己的故事,做共同的事业
时间:8月22日-25日
人数:40人
形式:封闭式授课+实地考察+项目路演 +特色体验
地点:上海.前小桔创意农场
主办单位:知学学院
协办单位:前小桔创意农场
报名联系人
吴倩(15210028090 | zhixue831)